Concept

「お肉を育て、お肉を卸し、お肉を焼いてきた」私たちだからできる、新しいスタイルの精肉店。お肉の“ツボ”を知り尽くした肉マイスターが、北海道の生産者から厳選して仕入れた百貨店品質の逸品を、スーパーの価格で提供します。

真の一頭買い(飼い)

生産者から直接お肉を仕入れることはもちろん、生産者と協力し、繁殖・肥育にも積極的に携わることで、本当の意味での一頭買い(飼い)を実現。人気の部位から希少部位まで、余すとこなく高品質なお肉を低価格で販売できる理由です。

カット前の新鮮なお肉が並ぶショーケース

普段目にすることが少ない、お肉の原木が並ぶ店内。見て楽しむことも、お肉を美味しくいただく“ツボ”です。その日の新鮮なお肉の塊たち、存分にご覧ください。

用途に合わせた部位を、最適なサイズで「オーダーカット」

精肉店ならではの「量り売り」。必要な分を最適なサイズでオーダーカット。料理に合わせたお肉のサイズは、お肉マイスターにご相談ください！

カルビから牛タンまで揃う、多彩なラインナップ

「牛・豚・鶏・羊」の様々な部位が並ぶショーケース。オリジナルの味付け肉や、希少な内臓肉、人気の高い銘柄肉もお手頃価格で！